立春，作为二十四节气之首，标志着春天的开始，万物复苏，人体也需要顺应自然变化进行调整，在饮食上，立春时应注重“升补”与“散补”，以促进阳气生发，增强体质。
应增加辛甘之味的食物，如洋葱、姜、蒜、芹菜等，这些食物有助于升发阳气、抵御风寒，可适量食用红枣、山药、枸杞等，以养血补气，增强免疫力，春季是肝气旺盛的季节，应减少酸味食物的摄入，如山楂、乌梅等，以免过度刺激肝脏。
在烹饪方式上，建议采用清炖、清蒸等保留食物原汁原味的方法，避免过多使用辛辣、油腻的调料，保持饮食的多样性，摄入足够的维生素和矿物质，以满足春季身体的需求。
立春时节调整饮食，应以“升补”与“散补”为原则，注重食物的辛甘之味与营养均衡，为身体健康打下坚实的基础。
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立春饮食宜清淡温补，多吃时令果蔬助阳气升发。
立春宜食辛甘，温补阳气助生发；蔬果均衡摄入防燥热。
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