餐桌上的隐形杀手，如何预防食物中毒？
在家庭聚餐或医院食堂的餐桌上，食物中毒是一个不容忽视的“隐形杀手”，它往往因食物储存不当、交叉污染或处理不当的生熟食物引起，预防的关键在于以下几点：确保食物在烹饪和储存过程中达到安全温度，热食应保持在60℃以上，冷食则应低于5℃，这样可以有...
食物中毒
餐桌上的隐形杀手，如何预防食物中毒？
在医院的医学教育中，我们常强调食品安全的重要性，尤其是餐桌上的卫生习惯，因为不当的饮食方式往往是食物中毒的“隐形杀手”。问题： 为什么在准备和食用食物时，保持餐桌及餐具的清洁至关重要？回答： 保持餐桌及餐具的清洁是预防食物中毒的关键步骤之一...